Budín de Zapallo
Sólo 250 calorías
Como todos los vegetales y frutas que tienen el mismo color naranja intenso, el zapallo (calabaza, auyama) tiene un alto valor en vitamina C, como también es importante su aporte en betacaroteno -vitamina A-, al igual que su aporte en fibras.
Ingredientes:
Zapallo 200gr
Cebolla 20gr
Mayonesa diet 8gr
Clara de huevo 1u
Fécula de maíz 8gr
Leche descremada 50cc
Queso de rallar 5gr
Cebolla 20gr
Mayonesa diet 8gr
Clara de huevo 1u
Fécula de maíz 8gr
Leche descremada 50cc
Queso de rallar 5gr
Preparación:
n Hervir el zapallo y reducirlo a puré y unir con la clara.
n Aparte saltear la cebolla con la margarina diet.
n Luego agregar la fécula de maíz y la leche descremada. Hervir hasta espesar.
n Luego unir el puré de zapallo con la salsa Blanca espesa.
n Sazonar.
n Volcar sobre un molde savarín untado con rocío vegetal. Espolvorear con pan rallado.
n Cocinar en horno moderado.
n Luego desmoldar.
n Aparte saltear la cebolla con la margarina diet.
n Luego agregar la fécula de maíz y la leche descremada. Hervir hasta espesar.
n Luego unir el puré de zapallo con la salsa Blanca espesa.
n Sazonar.
n Volcar sobre un molde savarín untado con rocío vegetal. Espolvorear con pan rallado.
n Cocinar en horno moderado.
n Luego desmoldar.
