Calabacines en escabeche
valor calorico aproximado 200 calorias
Una forma interesante de comer calabacines.
Ingredientes:
Calabaza 200gr
Cebolla 20gr
Ajo ---
Aceite 5cc
Vino Blanco 10cc
Sal y Pimienta
Páprika, Comino, Laurel
Tomillo
Cebolla 20gr
Ajo ---
Aceite 5cc
Vino Blanco 10cc
Sal y Pimienta
Páprika, Comino, Laurel
Tomillo
Preparación:
n Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla.
n Cortar la calabaza en rodajas finas de unos 7 mm.
n Cortar y picar el ajo.
n En una sartén saltear con el aceite la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, luego agregar las rodajas de calabacines. Sazonar con el resto de los condimentos y luego agregar el vino blanco. Bajar el fuego y cocinar suavemente, con la olla descubierta durante 8 minutos y aproximadamente. Bajar cuando esté todo cocido y agregar vinagre blanco 2 ó 3 cucharadas por porción.
n Cortar la calabaza en rodajas finas de unos 7 mm.
n Cortar y picar el ajo.
n En una sartén saltear con el aceite la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, luego agregar las rodajas de calabacines. Sazonar con el resto de los condimentos y luego agregar el vino blanco. Bajar el fuego y cocinar suavemente, con la olla descubierta durante 8 minutos y aproximadamente. Bajar cuando esté todo cocido y agregar vinagre blanco 2 ó 3 cucharadas por porción.
