Cintas a la campesina
300 calorías por porción
Un rico plato de pastas frescas con verduras.
Ingredientes:
Cintas verdes 70gr
Salsa
Caldo de verduras 100cc
Aceite 5cc
Cebolla 10gr
Berengena 40gr
Zucchini 40gr
Ají 10gr
Ajo 1 diente
Tomate 40gr
Salsa
Caldo de verduras 100cc
Aceite 5cc
Cebolla 10gr
Berengena 40gr
Zucchini 40gr
Ají 10gr
Ajo 1 diente
Tomate 40gr
Preparación:
Las cintas
n Hervirlas durante 10 minutos en abundante agua hirviendo. Colarlas y refrescarlas.
n Servir al dente con la salsa.
La salsa
n Rehogar la cebolla, el ají y el ajo en aceite.
n Cuando la cebolla esté blanca agregar el caldo y los Zucchini en cubitos, la berenjena pelada en cubitos y el tomate pelado y sin semillas en cubitos. Dejar cocinar hasta que se ablanden los vegetales.
n Servir caliente sobre las cintas.
n Hervirlas durante 10 minutos en abundante agua hirviendo. Colarlas y refrescarlas.
n Servir al dente con la salsa.
La salsa
n Rehogar la cebolla, el ají y el ajo en aceite.
n Cuando la cebolla esté blanca agregar el caldo y los Zucchini en cubitos, la berenjena pelada en cubitos y el tomate pelado y sin semillas en cubitos. Dejar cocinar hasta que se ablanden los vegetales.
n Servir caliente sobre las cintas.
