Ensalada multinutritiva
300 calorías por porción
Todas las vitaminas que necesitas en un sólo lugar.
Ingredientes:
* Porotos 50gr
* Ají verde 20gr
* Zanahoria 50gr
* Cebolla de verdeo 10gr
* Tomate 50gr
* Lechuga manteca 50gr
* Huevo 1/2 unidad
* Mostaza 5gr
* Aceite 5 cc.
* Vinagre Gotas
* Albahaca c/s
* Perejil c/s
* Salsa vinagreta c/s
* Ají verde 20gr
* Zanahoria 50gr
* Cebolla de verdeo 10gr
* Tomate 50gr
* Lechuga manteca 50gr
* Huevo 1/2 unidad
* Mostaza 5gr
* Aceite 5 cc.
* Vinagre Gotas
* Albahaca c/s
* Perejil c/s
* Salsa vinagreta c/s
Preparación:
n Remojar los porotos en agua el día anterior.
n Colocar en una cacerola con agua limpia, los porotos, el ají verde, la zanahoria (en trozos), la cebollita de verdeo picada, y el tomate en cubos.
n Cocinar de 20 a 25 minutos.
n Escurrir los porotos, separar los vegetales.
n Servir en una fuente de mesa, colocando en el centro los porotos, mezclándolos con los vegetales y el huevo. Rodeando con la lechuga y condimentar con la vinagreta.
n Colocar en una cacerola con agua limpia, los porotos, el ají verde, la zanahoria (en trozos), la cebollita de verdeo picada, y el tomate en cubos.
n Cocinar de 20 a 25 minutos.
n Escurrir los porotos, separar los vegetales.
n Servir en una fuente de mesa, colocando en el centro los porotos, mezclándolos con los vegetales y el huevo. Rodeando con la lechuga y condimentar con la vinagreta.
