Filet de brótola a la pescadora
Valor calorico aproximado 195 calorias.
Un filet de brótola hecho de forma original.
Ingredientes:
Filet de brótola 120gr
Cebolla 20gr
Ají 10gr
Tomate 30gr
Papa 50gr
Caldo de verdura 100cc.
Aceite 5cc.
Sal c/s
Orégano c/s
Pimentón c/s
Cebolla 20gr
Ají 10gr
Tomate 30gr
Papa 50gr
Caldo de verdura 100cc.
Aceite 5cc.
Sal c/s
Orégano c/s
Pimentón c/s
Preparación:
n Salpimentar el pescado, hacer un rollito, sujetarlo con palillos.
n Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor.
n Agregar sal, orégano y pimentón. Cubrir con el caldo.
n Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda.
n Retirar y pincelar con aceite.
n Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor.
n Agregar sal, orégano y pimentón. Cubrir con el caldo.
n Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda.
n Retirar y pincelar con aceite.
