Liebre en escabeche
Valor calorico aproximado 270 calorias
Si nunca la has probado te encantará.
Ingredientes:
Liebre 150gr
Zanahoria 100gr
Cebolla 50gr
Aceite 5cc.
Pimienta en gran A gusto
Orégano, laurel A gusto
Vinagre de vino 50cc.
Ruedas de limón 2 u
Vino blanco 50cc.
Pimentón colorado 1 pizca
Zanahoria 100gr
Cebolla 50gr
Aceite 5cc.
Pimienta en gran A gusto
Orégano, laurel A gusto
Vinagre de vino 50cc.
Ruedas de limón 2 u
Vino blanco 50cc.
Pimentón colorado 1 pizca
Preparación:
n Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana delgada.
n Poner todo en una cacerola y agregar el resto los ingredientes excepto la liebre.
n Hierva 5 minutos para concentrar los sabores.
n Agregar la liebre y cocinar a fuego suave.
n Cuando está cocido pasar a una fuente y luego distribuir, ruedas frescas de limón y dejar enfriar.
n Poner todo en una cacerola y agregar el resto los ingredientes excepto la liebre.
n Hierva 5 minutos para concentrar los sabores.
n Agregar la liebre y cocinar a fuego suave.
n Cuando está cocido pasar a una fuente y luego distribuir, ruedas frescas de limón y dejar enfriar.
