Pollo con salsa de limón y espárragos
Valor calórico 191 kcal
Muy rica receta para disfrutar
Ingredientes:
-Pechugas de pollo 500 g
-Caldo de pollo bajo en sodio 1/2 taza
-Ralladura de limón 1 cdita
-Jugo de limón 1 cda
-Salsa de soja light 1 cda
-Fécula de maíz 1 cda
-Azucar 1 cdita
-Pimiente negra 1/4 cdita
-Aceite 2 cdas
-Esparragos 300 g
-Pimiento rojo 1 u
-Caldo de pollo bajo en sodio 1/2 taza
-Ralladura de limón 1 cdita
-Jugo de limón 1 cda
-Salsa de soja light 1 cda
-Fécula de maíz 1 cda
-Azucar 1 cdita
-Pimiente negra 1/4 cdita
-Aceite 2 cdas
-Esparragos 300 g
-Pimiento rojo 1 u
Preparación:
- Cortar el pollo en pequeños trozos
- En un bowl mezclar juntos el caldo de pollo, ralladura y jugo de limón, salsa de soja, fécula de maiz, azucar y pimienta negra.
- Precalentar un wok a fuego alto.
Agregarle 1 cdita de aceite y cocine en el aceite caliente los esparragos junto con el pimiento rojo por un minuto.
- Retire los vegetales del wok. Añada el resto del aceite y el pollo. Cocinar por 3 minutos o hasta que el pollo este tierno.
_ Agregue la mezcla de limón en el centro del wok y mezcle hasta que espese aproximadamente 3 minutos. Cocine 1 minuto más revolviendo constantemente.
- Agregar los esparragos hasta que queden embebidos en la salsa
- En un bowl mezclar juntos el caldo de pollo, ralladura y jugo de limón, salsa de soja, fécula de maiz, azucar y pimienta negra.
- Precalentar un wok a fuego alto.
Agregarle 1 cdita de aceite y cocine en el aceite caliente los esparragos junto con el pimiento rojo por un minuto.
- Retire los vegetales del wok. Añada el resto del aceite y el pollo. Cocinar por 3 minutos o hasta que el pollo este tierno.
_ Agregue la mezcla de limón en el centro del wok y mezcle hasta que espese aproximadamente 3 minutos. Cocine 1 minuto más revolviendo constantemente.
- Agregar los esparragos hasta que queden embebidos en la salsa
