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Ingredientes para la Ciambotta
1 morron rojo mediano
2 berenjenas grandes
2 cebollas medianas
2 morrones amarillos medianos
2 tomates grandes
2 zucchini medianos
Sal, pimienta y pimenton dulce a gusto
Cantidad necesaria de Aceite de Oliva
1 morron rojo mediano
2 berenjenas grandes
2 cebollas medianas
2 morrones amarillos medianos
2 tomates grandes
2 zucchini medianos
Sal, pimienta y pimenton dulce a gusto
Cantidad necesaria de Aceite de Oliva
Preparación
Pele las cebollas, y córtelas en gajos. Pele los tomates, corte en gajos y elimine las semillas.
Elimine los extremos de las berenjenas y los zucchini y corte en gajos. Corte los morrones en tiras, eliminando las semillas y las nervaduras. En una sartén caliente el aceite de oliva y rehogue cebollas, berenjenas, morrones y zucchini por separado. Finalmente, mezcle todas las verduras en la sartén junto con el tomate. Termine la cocción durante aproximadamente 10 minutos y condimente con sal y rociando con más aceite de oliva fresco. Sirva en una fuente para acompañar carnes calientes y frías o solo.
Es riquísimo!
Pele las cebollas, y córtelas en gajos. Pele los tomates, corte en gajos y elimine las semillas.
Elimine los extremos de las berenjenas y los zucchini y corte en gajos. Corte los morrones en tiras, eliminando las semillas y las nervaduras. En una sartén caliente el aceite de oliva y rehogue cebollas, berenjenas, morrones y zucchini por separado. Finalmente, mezcle todas las verduras en la sartén junto con el tomate. Termine la cocción durante aproximadamente 10 minutos y condimente con sal y rociando con más aceite de oliva fresco. Sirva en una fuente para acompañar carnes calientes y frías o solo.
Es riquísimo!
